Ciência e Tecnologia – Eles vão começar a nos alimentar com cobras: pítons foram oferecidas como alternativa ao gado

O futuro da agricultura está em risco devido às alterações climáticas e a outros choques globais. Os cientistas estão constantemente em busca de novas formas de produzir carne e, desta vez, escolheram as pítons.

A criação de pítons para alimentação pode mudar vidas e a indústria da carne em todo o mundo, disseram cientistas. Em comparação com espécies pecuárias tradicionais, como vacas e galinhas, as pítons atraem a atenção por sua baixa manutenção e impressionante proporção de alimento para carne. Sua pesquisa sugere que a carne de python pode ser o próximo grande marco em nossa busca para encontrar fontes de proteína limpas e acessíveis, escreve Ciência Viva.

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Pythons têm uma série de vantagens que os tornam candidatos ideais para criação de carne. Essas criaturas rastejantes não requerem muito espaço ou água, produzem pouco ou nenhum desperdício e podem passar meses sem comida graças à sua biologia única. Além disso, a sua taxa de crescimento é surpreendente. Sem pernas ou asas para gastar recursos, as pítons ganham massa rapidamente, o que as torna uma excelente fonte de carne. Pesquisa realizada sob a orientação de um zoólogo Patrick Austesclarece a eficiência com que esses animais convertem alimentos em proteínas.

Estudar foi realizado na Tailândia e no Vietnã, onde a equipe observou o crescimento de pítons birmanesas e reticuladas ao longo de um ano. Apesar de serem alimentadas apenas uma vez por semana, as pítons ganharam peso a um ritmo impressionante e ficaram prontas para a presa em apenas 12 meses. O estudo também destaca que cerca de um quarto dos alimentos consumidos pelas cobras é processado diretamente em carne e 82% do seu peso corporal é comestível. Quando você compara isso com o gado, que tem apenas 63% do seu peso corporal como carne comestível, fica claro que as pítons têm potencial para liderar o caminho na produção eficiente de carne.

No entanto, leva algum tempo para se acostumar com a ideia de uma píton se tornar um jantar, especialmente dada a cautela generalizada com as cobras. Mas graças à sua capacidade de controlar populações de roedores e reciclar resíduos de outros processos de produção de carne, a criação de pítons poderia não só oferecer uma nova fonte de proteína, mas também contribuir para uma agricultura mais sustentável em geral. O estudo destaca a importância de superar os desafios de manter cobras e eliminar os medos associados a estes répteis para apreciar plenamente os benefícios que podem trazer ao nosso estômago e ao planeta.

Anteriormente Foco escreveu sobre como os cientistas cruzaram um porco com feijão para criar uma alternativa à carne de porco. Ao alterar o DNA da soja para produzir proteína de porco, a empresa produziu um produto rico em proteína de porco praticamente real que confunde os limites entre planta e carne.

Anteriormente Foco escreveu sobre uma característica interessante das cobras. Eles usam uma incrível técnica de “rodar a roda” para escapar de predadores.

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