Ciência e Tecnologia – Você pode diminuir o grau: um mito popular sobre bebidas alcoólicas foi refutado na Alemanha

Para dissipar os preconceitos que existem entre os amantes do álcool, os cientistas realizaram um experimento no qual participaram 90 pessoas com idades entre 19 e 40 anos.

Cientistas alemães dissiparam o mito popular entre os bebedores de que a sequência de consumo de diferentes tipos de bebidas alcoólicas afeta, em última análise, a gravidade da ressaca. Ao mesmo tempo, os médicos da clínica Helios em Wuppertal, em vez do raciocínio teórico, iniciaram imediatamente a prática, recrutando para o experimento 90 alunos com idades entre 19 e 40 anos. A que conclusões chegaram os especialistas da Alemanha? contado Jornalistas do New York Post.

Durante o estudo, em particular, os cientistas descobriram a validade de ditados conhecidos sobre a mistura de diferentes tipos de bebidas alcoólicas, como cerveja e vinho. Afinal, entre quem gosta de beber bastante, mas se encontra pela manhã sem sintomas graves de ressaca, existe a opinião de que a sequência de bebidas alcoólicas consumidas afeta diretamente as sensações com que você vai acordar pela manhã.

De acordo com o pesquisador do Hospital Universitário Helios, Dr. Kai O. Hensel, felizmente a equipe alemã finalmente conseguiu “examinar o efeito da combinação e ordem de consumo de cerveja e vinho na gravidade da ressaca”.

Durante o experimento, estudantes voluntários de uma universidade alemã foram divididos em três grupos. No primeiro dia, o primeiro grupo bebeu cerveja até a taxa de álcool no sangue atingir 0,05%. Eles então mudaram as coisas e beberam vinho até que o nível de álcool no sangue atingisse 0,11%. O segundo grupo fez o mesmo experimento, mas na ordem inversa, e o terceiro grupo “controle” bebeu apenas cerveja ou vinho.

Após cada sessão de bebida, os participantes foram questionados sobre seu bem-estar e nível percebido de intoxicação. Então, na manhã seguinte, os participantes avaliaram a gravidade da ressaca em uma escala de 0 a 7, dependendo do grau de sede, náusea, cansaço e tontura que sentiam.

Depois de uma semana, os grupos trocaram de lugar: desta vez os participantes que beberam cerveja primeiro começaram com vinho, e o grupo que bebeu vinho começou com cerveja. Enquanto isso, o grupo “controle”, que bebia exclusivamente cerveja, passou para o vinho e vice-versa.

Resultados da pesquisa

Depois de calcular os resultados, os pesquisadores descobriram que a ordem das bebidas não teve um efeito significativo na gravidade da ressaca, que dependia em grande parte de como o corpo processa o álcool.

Em geral, os especialistas concordam que a intensidade de uma ressaca é determinada em maior medida pela quantidade de álcool consumida e pela velocidade com que é consumido, e não pela ordem em que as bebidas são consumidas.

“Para algumas pessoas, apenas um gole de álcool é suficiente para provocar uma ressaca, enquanto outras podem beber muito e evitar completamente a ressaca”, disse ela. representante da Academia de Nutrição e Dietética Sandra Arevaloque não participou do experimento.

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Segundo ela, a quantidade de álcool e o tempo de consumo são importantes. Se uma pessoa beber muito ou muito rapidamente, ela sentirá isso porque o fígado não terá tempo suficiente para eliminar o álcool do sangue.

Outros fatores potenciais que pioram a ressaca incluem não beber água suficiente durante as refeições e beber álcool com o estômago vazio.

No entanto, alguns tipos de álcool forte aumentam as chances de enjoos matinais. Por exemplo, se você comparar uísque e vodca, então uma ressaca mais forte é causada por uma bebida com mais congênere – isto é, uma bebida mais escura – uísque.

Escrevemos anteriormente que os cientistas fizeram avanços significativos na compreensão de como o álcool e as drogas interagem com o nosso cérebro no nível genético. Acontece que o DNA humano desempenha um papel crítico na forma como respondemos às substâncias viciantes.

Este material é apenas para fins informativos e não contém conselhos que possam afetar sua saúde. Se você estiver enfrentando problemas, entre em contato com um especialista.

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