História – A deliciosa história de Nutella inspirada na Segunda Guerra Mundial

Um dos melhores-piores, então de volta aos melhores spreads, Nutella, defendeu-se na semana passada contra as alegações de que Nutella causa câncer. O ingrediente ofensivo não era o cacau (ufa), mas o óleo de palma.

(fonte: imgur.com)

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Em maio passado, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) disse que o óleo de palma tinha maior probabilidade de conter agentes cancerígenos em comparação com outros óleos vegetais. Eles não disseram, jogue fora toda a Nutella, mas as lojas começaram a remover a deliciosa pasta mesmo assim.

A Nutella não está sozinha no uso do óleo de palma e é improvável que mude sua receita por um motivo: dinheiro. O óleo de palma é barato. Também tem essa textura suave, um dos elementos-chave da Nutella.

Toda essa atenção à alternativa superior da manteiga de amendoim exigiu que víssemos como essa delícia surgiu em nossas vidas. Se você pensou que era um presente dos alienígenas, então você e eu estamos navegando no mesmo barco tolo.

Como todas as grandes coisas, a fórmula era mais sobre oferta e demanda do que sobre fazer algo viciante. Tudo começou porque alguém usou todo o chocolate para travar uma guerra. Você deve ter ouvido falar sobre isso.

Escassez de Cacau da Segunda Guerra Mundial

(fonte: auntlilskitchen.com)

(fonte: auntlilskitchen.com)

Para ser justo, a Segunda Guerra Mundial criou muitas escassez. O racionamento fazia parte do esforço de guerra da Operação Home Front. O governo pediu aos americanos que racionassem itens como comida, gás e roupas. Embora ninguém tenha chamado especificamente o chocolate para racionamento, ele caiu na categoria geral de comida.

O chocolate era e tem sido um alimento básico nas rações militares desde o primeiro em 1937, então era para onde estava indo durante o esforço de guerra. A ração D original continha chocolate, pois era uma fonte de combustível rápido fácil de engolir.

O chocolate Hershey’s fazia uma barra grossa de chocolate para as rações K, aquela que os soldados da Segunda Guerra Mundial consumiam. Essas barras não estavam nem perto da suavidade de Nutella, no entanto. As rações militares precisavam resistir ao calor da guerra, mas mesmo assim usavam toneladas de cacau.

Uma propagação nasceu

(fonte: blublogpreziosa.blogspot.com)

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Piemonte Itália, 1946. Pietro Ferrero, pasteleiro, queria fazer o seu cacau ir mais longe. Como o suprimento de cacau era muito escasso, se você pudesse encontrar algum, não seria barato.

Por outro lado, a área do Piemonte na Itália tinha avelãs saindo de suas orelhas. A engenhosa ideia de Ferrero foi combinar um pouco de cacau com avelãs e açúcar para esticar o cacau. Seu palpite é tão bom quanto o meu quando o óleo de palma entrou em jogo, mas não é mencionado na lista de ingredientes originais.

A primeira versão não ia para potes. Ferro moldou-lhe um pãozinho, que as pessoas cortavam para passar no pão. Parece que o original estava mais próximo de um grande pedaço de manteiga do que de um pote de chocolate.

Naquela época, as pessoas chamavam isso Giandujot, que era o nome de um personagem carnavalesco. Graças à Cocoa, eles mudaram o nome para algo mais simples para nós, falantes de inglês.

Nutella

(fonte: firstversions.com)

(fonte: firstversions.com)

Itália, 1964. Após um breve período como SuperCremaum nome melhor, mas ainda imperfeito, a pasta conhecida como Giandujot tomou o nome de Nutella. Este novo produto foi ideia do filho de Ferrero, Michelle. Aparentemente, a avelã não caiu da árvore.

A fórmula do spread também mudou, ficando espalhador ao longo do tempo. Enquanto o primeiro lote era mais parecido com manteiga, o SuperCrema veio em um recipiente que parecia suspeitosamente próximo a um recipiente de remédio. Os fãs argumentariam que Nutella é medicinal.

A Nutella de 64 era quase a mesma que conhecemos hoje como Nutella. A jarra era diferente, mas a textura e o sabor eram bem parecidos.

A popularidade do novo Ferrero se espalhou, bem… se espalhou para outras partes da Europa, começando com a Alemanha em 65. Mas então, eles elaboraram a aparência do famoso pote de Nutella. Os alemães adoraram tanto a propagação, disseram a seus amigos na França. Em 66, a França também foi atingida.

Em 1978, os australianos consumiram potes inteiros de Nutella em um único fim de semana enquanto a mania se espalhava!

Tudo bem, eu estava falando sobre mim mesmo lá, mas Nutella chegou à Austrália em 1978. De qualquer forma, depois disso, tudo acabou para nós. Nutella estava em todo lugar.

Com meio século de existência, a história da Nutella é histórica e saborosa. Para este escritor, você poderia me dizer que há isótopos radioativos em cada frasco. Eu ainda esvaziaria um pote inteiro nas minhas panquecas de domingo de manhã sem pestanejar. Se você ainda não gostou de Nutella, pode estar perdendo a vida.

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